ВИНОДЕЛЬНЯ "COPPI"

CASA VINICOLA "COPPI"

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ВИНОДЕЛЬНИ «COPPI»

АПУЛИЯ; ИТАЛИЯ.

Винодельня «Coppi» производит вино на протяжении более 40 лет и более чем 100 семей вовлечены в производство.

В настоящее время семья Коппи владеет 100 га виноградников в собственности в Апулии (между юго-востоком Бари и Саленто) и более 100 гектаров арендуют у частных лиц.

Винодельня «Coppi» производит 100% вина своих родных лоз: Primitivo (как Джоя-дель-Колле Doc, так и IGT Апулия), Negroamaro, Алеатико, Falanghina, Мальвазия Нера и Мальвазия Бьянка (ВСЕГО 13 НАИМЕНОВАНИЙ).

Возможно заказывать экскурсии на территории винодельни и дегустировать производимые вина в древнем винном погребе (1882 год).

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОИЗВОДИМЫХ ВИН.

1. «VANITOSO»

PRIMITIVO D.O.C. GIOIA DEL COLLE - RISERVA

Неповторимое ощущение от вина, которое уже в бокале имеет кристально чистый звук и притягивает, завораживает взгляд с большим обонятельным набором, при дегустации, приглашает сделать новые глотки. Это «самое почитаемое и любимое вино» из коллекции вин Коппи.

Сорт: Примитиво 100%.

Содержание алкоголя: 14%.

Зона выращивания: Contrada Маркион, Conversano (BA), Апулия - Италия

Почва: известняк и глина на холмах.

Система выращивания: шпалеры.

Вес гронки: примерно от 1 до 4 кг.

Год посадки: посажен в 90-е годы на месте виноградника начала 1900 года.

Сбор урожая: в первой половине сентября, вручную, на виноградниках производственного предприятия с строгим отбором гроздьев винограда на месте произрастания.

Производство вина: отобранный качественный виноград проверен и перепроверен в винодельне, где он в измельченном виде вместе с кожурой и отправляется в чаны для брожения. В этом деликатном пассаже в вино выделяются вещества, содержащиеся в кожуре: фруктоза, полифенолы и танины, которые придадут сладковатый вкус вину в бокале. Каждый этап при производстве этого вина осуществляется при контролируемой температуре.

Созревание: в дубовых бочках 60 гектолитров в течение 18 месяцев и 225-л в течение 6 месяцев.

Годовой объем производства: только в превосходные годы производится вино

Primitivo VainitosoRiservaGioadelColle D.O.C. и на данный момент, на винодельне имеется вино, изготовленное в 1999, 2007, 2009 и 2015 годах.

Температура употребления: 18-20 ° C.

Дегустационные качества:

Цвет: пурпурно-красный, интенсивный и яркий, который медленно поворачивается в сторону оранжевого цвета в процессе старения.

Аромат: интенсивный, стойкий, приятный вкус спелых красных фруктов, довольно пряный, со временем аромат вина улучшается.

Вкус: сухой, теплый, мягкий, довольно вяжущий, фруктовый, насыщенный, сбалансированный, интенсивный, стойкий, с окончательным приятным тонким и элегантным вкусом, с приятным возвращением пряности, гармоничный, при старении стремится к бархатистости.

Хорошо сочетается: пряные спагетти Amatriciana, рожки с рагу и соусом бешамель, Пекинская утка, тушеный кролик.

Ппотенциал старения: может храниться в течение 15 лет, если хранятся при правильной температуре.

Награды с 1991 года по 2016:

Урожай 1991: Оскар Прамаджоре на 37-м Национальном конкурсе DOC и DOCG в 1998 году;
Урожай 1991: Диплом “GranMenzione” на Международном конкурсе Vinitaly в 1998 году;
Урожай 1993: Диплом Медаль за заслуги на 38° национальном конкурсе в Прамаджоре DOC и DOCG 1999;
Урожай 1993: Диплом Золотая медаль за различные заслуги на национальном конкурсе Прамаджоре DOC и DOCG в 2003 году;
Урожай 1994: Оскар Прамаджоре Региона Апулия на национальном конкурсе DOC и DOCG в 2002 году;
Урожай 1997: Диплом “GranMenzione” на Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2007 году;
Урожай 1997: Золотая медаль Диплом Прамаджоре на 44° национальном DOCG, DOC и IGT в 2005 году;
Урожай 1997: Наклейка dell'Enohobby deiColliMalatestiani на 19° Национальном конкурсе вина в Градаре в 2001 году;
Урожай 1997: Диплом “GranMenzione” в Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2001 году;
Урожай 1999: Серебряная медаль на выставке Anuga Wine Special 2015, Кельн (Германия);
Урожай 1999: Большая золотая медаль на Международном конкурсе в Вероне Vinitaly в 2006 году;
Урожай 1999: 1° первая премия за лучшее красное вино на выставке «Lions Wine» в 2007 году;
Урожай 2005: Диплом “GranMenzione” на Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2009 году;
Урожай 2005: Диплом “GranMenzione”на Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2010 году;
Урожай 2005: Упоминания в Gambero Rosso – «Пить хорошо по низкой цене» в 2011 году;
Урожай 2005: Диплом “GranMenzione” на Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2011 году;
Урожай 2007: Диплом “GranMenzione” на Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2015 году;
Урожай 1999: Серебряная медаль на выставке «Anuga Wine Special 2015» в Кельне (Германия);
Урожай 2007: включен в список лучших вин Италии по Gambero Rosso в 2016 году;
Урожай 2007: 90/100 баллов в ежегоднике лучших итальянских вин Луки Марони в 2016 году;
Урожай 2009: 94/100 в ежегоднике лучших вин Италии Луки Марони в 2017 году.

2. «SENATORE»

PRIMITIVO D.O.C. GIOIA DEL COLLE

Это вино посвящено сенатору Антонио Микеле Коппи, дальновидному основателю винодельни «CasaVinicolaCoppi», а также виноделу, который любят и очень хорошо территорию барийской Мурджи, особенно зону труллей, где произрастает виноград из которого производится это вино.

Сорт: Примитиво 100%.

Содержание алкоголя: 13,50%.

Производственная площадь: Contrada Маркион, Conversano (BA), Апулия – Италия.

Почва: известняк и глина на холмистой местности.

Система выращивания: дерево.

Вес гронки: от 1 до 4 кг.

Год посадки: 1990.

Сбор урожая: собирается вручную в первые десять дней сентября.

Производство вина: в винодельне виноград еще раз тщательно перебирается, затем измельчается и отправляется в цистерны. Спиртовое брожение со шкуркой позволяет извлекать из винограда все ценные вещества, содержащиеся в нем: от

фруктовых полифенолов до танинов. Каждый шаг происходит при контролируемой температуре. После отделения жидкости от сусла, вино переливают в чаны из нержавеющей стали.

Созревание: очень медленно в бочках из славянского дуба 50 гектолитров продолжительностью около 12 месяцев

Годовой объем производства: 30 000 бутылок.

Температура употребления: 18-20 ° С.

Дегустационные качества.

Цвет: темно-красный с фиолетовыми оттенками.

Аромат: интенсивный, стойкий, точный и слегка пряный.

Вкус: сухой, теплый, мягкий, вяжущий и фруктовый.

Сочетается: с баклажанами и мясом, курицей с соевым соусом, луковым супом, сухариками с беконом, сыром пармезан.

Потенциал старения: очень долгоживущее, не теряет своих качеств около 15 лет при правильном хранении.

Награды с 1995 по 2016:

Урожай 2010: «Три бокала» в GamberoRosso в 2017 году.
Урожай 2008: Золотая медаль CWSA (ChinaWine & Spirit Award) в 2016 году в Гонконге.
Урожай 2010: 90/100 в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2017 году.
Урожай2008: «Два бокала» Вина Италии по Gambero Rosso в 2016 году.
Урожай 2007: Лучшее вино в ежегоднике лучших итальянских вин Луки Марони в 2014 году.
Урожай 2007: Специальное упоминание в Vinitaly в Вероне в 2012 году.
Урожай 2006: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaldi Вероне в 2010 году.
Урожай 2001: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitalydi в Вероне в 2007 году.
Урожай 2001: «GranMenzione» финалист LionsWine в 2007 году.

3. «DON ANTONIO»

PRIMITIVO I.G.P. PUGLIA

Это вино является результатом эксперимента винодела и сенатора Антонио Микеле Коппи, основателя династии виноделов Коппи, с наиболее ценных сортов винограда собсвенного выращивания. Результат поражает сразу по богатству ощущений, что дает вино в бокале: теплота и одновременно мягкость и гармония.

Сорт: Примитиво 100%.

Содержание алкоголя: 14,50%.

Производственная площадь: Contrada Маркион, Конверсано (BA), Апулия - Италия

Тип почвы: известковые и глинистые холмы.

Система выращивания: шпалера.

Вес гронки: от 1 до 4 кг.

Год посадки: пересажен в 90-е годы, когда там уже был виноградник с начала 1900 года.

Сбор урожая: в первой половине сентября с тщательным отбором винограда.

Производство вина: с инновационной техникой, которая обеспечивает выдерживание в бочках с углекислым газом на протяжении 7-8 дней, затем брожение в бочках из славянского дуба емкостью 100 гектолитров.

Созревание: происходит в одних и тех же славянских дубовых бочках в течение шести месяцев, а затем в течение одного года храниться в бутылках в подвальном помещении.

Годовой объем производства: 50 тыс. бутылок

Температура употребления: 18-20 ° С

Дегустационные качества.

Цвет: пурпурно-красный, блестящий.

Аромат: плотный букет: интенсивный и стойкий, поражает за богатство букета, чистота аромата, смешанного с ароматами дубовых бочек и собственного аромата винограда.

Вкус: теплый, или вернее сказать мягкий и гармоничный, в котором таннин эффективно проконтролирован, кислотность средняя и особенно притная свежесть довольно насыщенная и стойкая.

Хорошо сочетается: с лучшими традиционными итальянскими блюдами, такими как лазанья, ризотто с шафраном, жареная индейка, с канадским супом из сыра чеддер.

Потенциал старения: более 10 лет при условии, что он правильно хранится.

Награды с 1995 по 2016:

Урожай 2014: Двойная золотая медаль CWSA 2016 года (ChinaWine & Spirit Award) Гонконг.
Урожай 2014: Серебряная медаль Decander Asia Wine Awards в 2016 году.
Урожай 2013: «Два бокала» Вина Италии на Gambero Rosso в 2017 году.
Урожай 2013: Упоминание в Руководстве лучших вин Италии Лука Марони в 2017 году.
Урожай 2014: 89/100 пунктов в Ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2016 году.
Урожай 2014: «Один бокал» итальянского вина в Gambero Rosso в 2015 году.
Урожай 1998: Диплом Золотая медаль на Национальном конкурсе Прамаджоре DOC и DOCG в 2004 году.
Урожай 2002: Региональная премия Прамаджоре на Национальном конкурсе вин DOC и DOCG в 2004 году.
Урожай 1994: Диплом Золотая медаль за заслуги на Национальном конкурсе Прамаджоре вин DOC и DOCG в 2003 году.

4. «VINACCERO»

ALEATICO I.G.P. PUGLIA

Наилучший сорт вина к столу, когда мы хотим насладиться мягким, гармоничным вином в сочетании с вкусными блюдами начиная от морепродуктов, белого мяса, супов и десертов и заканчиывая десертом таким, как штрудели и торты.

Сорт: Алеатико 100%.

Содержание алкоголя: 14%.

Производственная площадь: Contrada Маркион, Конверсано (BA), Апулия – Италия.

Тип почвы: карстовый известняк, каменистая.

Система выращивания: шпалера.

Вес гронки: от 1 до 4 кг.

Посадка винограда: 90 годы.

Сбор винограда: примерно вторая половина сентября и только после небольшого увядания на лозе.

Производство вина: при контролируемой температуре, с более увеличенным сроком брожения, что позволяет вину перенять типичные вкусовые характеристики винограда и делает его бархатистым.

Созревание: в стальных бочках в течение 18 месяцев, а затем еще два года в бутылках, чтобы закрепить и обогатить аромат и вкус вина.

Годовой объем производства: около 15.000 бутылок.

Температура употребления: 18-20 ° С

Дегустационные качества:

Цвет: красный гранат, прозрачный, с оттенком фиолетового баклажана, весьма консистентный.

Букет: довольно интенсивный и стойкий, с ароматом лесных ягод и может раскрываться с течением времени.

Вкус: теплый, мягкий, вяжущий, средней плотности, достаточно сбалансированный, интенсивный и стойкий, с отличной общей гармонией.

Хорошо сочетается: уместно со всеми блюдами.

Потенциал старения: до 10 лет при условии правильного хранения.

Награды с 1995 по 2016:

Урожай 2012: Премия «Сегодня короны раздаю я» народного жюри туристического клуба «TouringClub».
Урожай 2012: «Корона» в Путеводителе хороших вин Италии TouringClub в 2016 году.
Урожай 2012: Упоминание в Руководстве лучших вин Италии Лука Марони в 2017 году.
Урожай 2005: Диплом «GranMenzione» на Международном конкурсе в Вероне Vinitaly в 2008 году.
Урожай 2005: Диплом «GranMenzione» на Международном конкурсе Vinitaly в 2007 году.
Урожай 2003: Диплом «GranMenzione» на Международном конкурсе Vinitaly в 2005 году.
Урожай 2003: «Золотая медаль» Диплом Прамаджоре на Национальном 44-м конкурсе вин DOCG, DOC и IGT в 2005 году.
Урожай 2003: Приз Прамаджоре Апулии (единственный приз в Апулии) на 44-м Национальном конкурсе вин DOCG, DOC и IGT в 2005 году.
Урожай 2004: «Золотая медаль» Диплом Прамаджоре на Национальном 44-м конкурсе вин DOCG, DOC и IGT в 2005 году.
Урожай 2004: Приз Прамаджоре Апулии (единственный приз в Апулии) на 44-м Национальным конкурсе вин DOCG, DOC и IGT в 2005 году.
Урожай 2004: Диплом «GranMenzione» на Международном конкурсе Vinitaly в 2005 году.
Урожай 2003: Прамаджоре OSCAR в Регионе Апулия на Национальном конкурсе вин DOC и DOCG в 2003 году.
Урожай 2003: Приз Региональный Прамаджоре на Национальном конкурсе вин DOC и DOCG в 2003 году.
Урожай 2004: Диплом «Золотая медаль» Прамаджоре за заслуги на Национальном конкурсе вин DOC и DOCG в 2003 году.
Урожай 2003: Диплом «Золотая медаль» Прамаджоре за заслуги на Национальном конкурсе DOC и DOCG в 2003 году.
Урожай 2000: Наклейка dell'EnohobbyClub Малатеста Hills на 19-м Национальном конкурсе вин в Градаре в 2001 году.

5. «SINISCALCO»

PRIMITIVOI.G.P. PUGLIA

В бокале играет живой красный цвет и бархатистый вкус на нёбе, приглашает к столу сочные блюда, такие как пражская запеченая ветчина, тефтели в сливках, дичь, сырокопченные вкусности и выдержанные сыры.

Сорт: Примитиво 100%.

Содержание алкоголя: 13%.

Производственная площадь: Contrada Серри, Тури (BA), Апулия – Италия.

Почва: известняк типичный Бари- Мурджа.

Система выращивания: шпалеры.

Урожай с одного куста: от 1 до 4 кг.

Год посадки: 1990.

Сбор винограда: первые десять дней сентября.

Производство вина: Спиртовое брожение при контролируемой температуре, а затем малолактическая ферментация, для того, чтобы сделать вино более бархатистой чувствовать на вкус и чтобы со временем оно приобрело большую стабильность.

Созревание: 6 месяцев в стальной емкости и по крайней мере 10 месяцев в бутылках.

Годовой объем производства: около 130 тыс. бутылок.

Температура употребления: 18-20 ° С.

Дегустационные качества.

Цвет: яркий и ярко-красный.

Букет: интенсивный и стойкий, фруктовый, с ярко выраженным вкусом черешни и вишневого ликера.

Вкус: сухой, мягкий, достаточно свежий и терпкий, насыщенный и полный.

Хорошо сочетается: ветчина запеченная, котлеты со сметанным соусом,

колбаса и картошка, дичь, сырокопченые изделия и выдержанные сыры.

Потенциал старения: до 10 лет при правильном хранении.

Награды с 1995 по 2017:

Урожай 2014: Оскар «Berebene» в руководстве Gambero Rosso в 2017 году.
Урожай 2014: Два бокала Gambero Rosso в 2017 году.
Урожай 2014: Упоминания в путеводителе лучших итальянских вин Лука Марони в 2017 году.
Урожай 2009: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaly в 2011 году.
Урожай 2008: Упоминание в руководстве Gambero Rosso - Вина Италии в 2011 году.
Урожай 2007: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaly в 2010 году.
Урожай 2006: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaly в 2008 году.
Урожай 2005: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaly в 2007 году.
Урожай 2005: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaly в 2006 году.
Урожай 2004: Золотая медаль Диплом Прамаджоре на Национальном 44-м конкурсе вин DOCG, DOC и IGT в 2005 году.
Урожай 2004: Прамаджоре Апулии (единственный призер по Апулии) на 44-м Национальном конкурсе вин DOCG, DOC и IGT в 2005 году.
Урожай 2003: Региональная премия Прамаджоре на Национальном конкурсе вин DOCG и DOC в 2004 году.
Урожай 2002: Региональная премия Прамаджоре на Национальном конкурсе вин DOCG и DOC в 2004 году.
Урожай 2001: Региональная премия Прамаджоре на Национальном конкурсе вин DOCG и DOC в 2003 году.
Урожай 2001: Диплом «Золотая медаль» Прамаджоре на Национальном конкурсе вин DOC и DOCG в 2003 году.
Урожай 2001: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2003 году.
Урожай 2000: Грамоты за заслуги третьей степени на Апулийском Региональном конкурсе энологов в 2002 году.
Урожай 2000: Наклейка dell'Enohobby Club Малатеста Hills на 19-м Национальном конкурсе вина в Градаре в 2001 году.
Урожай 1999: наклейка dell'Enohobby Club Hills Малатесты на 18-м Национальном конкурсе вина в Градаре в 2000 году.

6. «PELLIROSSO»

NEGROAMARO I.G.P. SALENTO

Одно из вин, узнаваемого стиля Коппи, основанное на тщательном уходе виноградника, изготовленного из сорта винограда символа Саленто, что позволяет ему гармонично сочетаться с блюдами из мяса и овощей.

Сорт: Негроамаро 100%.

Содержание алкоголя: 12,50%.

Производственная площадь: Бриндизи, Саленто – Италия.

Тип почвы: глина и суглинок.

Система выращивания: шпалеры.

Урожай с одного куста: от 1 до 4 кг.

Год посадки: 1995.

Сбор урожая: вторая половина сентября с ручной уборкой.

Производство вина: полностью повторяет и улучшает характеристики сортов винограда Негроамаро, выражающийся в его вяжущей структуре и с насыщенным цветом, полученным путем брожения ягод с кожицей. Каждый этап выполняется при контролируемой температуре.

Созревание: по меньшей мере, 6 месяцев в стальных бочках и 6 месяцев в бутылках,прежде чем выпускать в продажу.

Годовой объем производства: 100 тыс. бутылок.

Температура употребления: 18-20 ° С.

Дегустационные качества:

Цвет: насыщенный красный с ярким оттенком.

Букет: нежно пряный и с характерным фруктовым вкусом винограда, в которых они могут распознавать мелкие плоды черных ягод, стойкий.

Вкус: сухой, полный, достаточно мягкий и фруктовый, сбалансированный.

Сочетается: тушеная красная капуста, суп с бобами, мясо на гриле.

Потенциал старения: до 10 лет при правильном хранении.

Награды с 1995 по 2017:

Урожай 2015: Упоминания в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2017 году.
Урожай 2012: Два бокала, Вина Италии по Gambero Rosso в 2016 году.
Урожай 2012: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2015 году.
Урожай 2008: Упоминание о руководстве Gambero Rosso Вина Италии в 2011 году.
Урожай 2005: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2007 году.
Урожай 2003: Диплом Золотая медаль Прамаджоре на Национальном конкурсе вин DOCG, DOC и IGT в 2005 году.
Урожай 2003: Премия Прамаджоре Апулии (единственный призер по Апулии) на 44-м Национальном конкурсе вин DOCG, DOC и IGT в 2005 году.

7. «SANNACE»

MALVASIA NERA I.G.P. PUGLIA

Вино объединяет два региона Средиземноморья: Апулию и Пелопоннес. И в древней византийской цитадели Monembasia, где производилось это вино, которое затем распространились по всей Европе и которым вдохновились трактиры в Венето,которые назывались Малвазы. А с солнцем Апулии, виноградная лоза нашла свое самое высокое выражение.

Сорт: Мальвазия черная 100%.

Содержание алкоголя: 12%.

Производственная площадь: Саммикеле-ди-Бари и Бриндизи, Апулия – Италия.

Почва: известняковые холмы.

Система выращивания: шпалеры.

Урожай с одного куста: от 1 до 4 кг.

Год посадки: 1995.

Сбор урожая: середина сентября.

Производство вина: с помощью лучших дрожжей во время ферментации при контролируемой температуре, делают это осторожно, чтобы выделить фруктовую характеристику черной Мальвазии, который растет на холмах барийской Мурджи.

Созревание: в стальных бочках, а затем держат в бутылках достаточно долго для того, чтобы танины раскрылись в полную силу.

Годовой объем производства: 80 тыс. бутылок.

Температура употребления: 18-20 ° С

Дегустационные качества:

Цвет: глубокий красный гранат с фиолетовым оттенком.

Букет: фруктовый, ароматный, с нотами граната и малины.

Вкус: очень хорошая структура, мягкая, довольно пикантная и сбалансированная.

Хорошо сочетается: с неаполитанской пиццей, с равиоли с сыром рикотта, мясной нарезкой и хорошо созревшим пекорино.

Потенциал старения:до 10 лет при правильном хранении.

Награды с 1995 по 2017:

Урожай 2015: Упоминания в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2017 году.
Урожай 2015: Диплом в конкурсе «Мир Мальвазии» в 2016 году.
Урожай 2015: выпускник Srebrna в конкурсе Vinistra в 2016 году.
Урожай 2014: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе Vinitaly в Вероне в 2015 году.
Урожай 2008: Упоминание в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2011 году.
Урожай 2007: «90 баллов» лучший результат среди итальянской малвазии, Сертификат качества Лука Марони в ежегоднике лучших итальянских вин в 2010 году.
Урожай 2006: Диплом «Gran Menzione» на Международном конкурсе в Вероне Vinitaly в 2008 году.

8. «GIUSCARDO»

FALANGHINA I.G.P. PUGLIA

Это живое юное вино, налитое в бокал, очаровывает своей настойчивостью и свежестью: приятная кислинка в гармонии с резкостью фруктов.

Сорт: Falanghina 100%.

Содержание алкоголя: 13%.

Производственная площадь: провинция Бари, Апулия – Италия.

Тип почвы: каменистые, меловые холмы.

Урожай с куста: около 1 кг.

Системы выращивания: шпалеры.

Год посадки: 2000.

Сбор урожая: вторая половина сентября.

Производство вина: мягкое брожения ягод с кожицей и ферментация при контролируемой температуре, при введении селекционированных дрожжей в сусло в резервуарах из нержавеющих стали.

Созревание: вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение двух месяцев и еще минимум два месяца в бутылках. Продажа этого вина начинается в феврале.

Годовой объем производства: 25 тыс. бутылок.

Температура сервировки: 8-10 ° С.

Дегустационные качества:

Цвет: золотистый с небольшими зеленоватыми отблесками.

Букет: с минеральными прожилками, которые предшествуют ощущению белых фруктов и деликатного ионического грейпфрута.

Вкус: свежесть с приятной кислотностью, которая способствует слюноотделению и призывает к новому глотку с пикантными и мягкими нотками экзотических фруктов.

Сочетается: спагетти с мидиями, кальмарами и фисташковым песто или карпаччо из рыбы-меч с красным или зеленым пряным перчиком, татаки из тунца с пюре из свежих огурцов, фрикадельки из баклажан.

Потенциал старения: употребляется в год производства.

Награды:

Урожай 2015: Упоминание в руководстве лучших вин Италии Лука Марони в 2017 году.

9. «SERRALTO»

MALVASIA BIANCA I.G.P. PUGLIA

Это вино результат тщательной ручной уборки, в бокале возобновляется завет между виноградной лозой и природой, характеризующей холмы Мурджа и выражающей в слегка пряном аромате мха, с нотками абрикоса, с довольно интенсивным вкусом и с

широкой возможностью дегустировать с любой едой.

Сорт: Мальвазия Бьянка.

Содержание алкоголя: 12%.

Производственная площадь: Саммикеле-ди-Бари и Бриндизи, Апулия - Италия

Тип почвы: глина, известняк.

Система выращивания: шпалера.

Урожай с куста: от 1 до 4 кг.

Год посадки: 2000.

Сбор урожая: вторая декада сентября, ручной сбор винограда и точной отбор винограда в поле.

Производство вина: зачистка и дробление, брожение при контролируемой температуре с селекционированными дрожжами в цистернах из нержавеющей стали.

Созревание: в бутылке в течение нескольких месяцев.

Годовое производство: 30 тыс. бутылок

Температура сервировки: 8-10 ° С.

Дегустационные качества:

Цвет: яркий золотисто-желтый.

Аромат: Цветочный, который чередуется со вкусом белого персика, грецкого ореха, яблони, мха, абрикоса, с довольно интенсивным и стойким букетом.

Вкус: подтверждает приятное сочетание цветов и фруктов, с легкой свежей кислотностью и с легким налетом сладости, которые дают возможность употреблять со многими продуктами.

Сочетается: канапе из ветчины и дыни, расторопша в бульоне, улитки, фаршированные треской и картофелем, хумус с тахини.

Потенциал старения: употребляется в год производства.

Награды с 1995 по 2017:

Урожай2015: СертификатDecanter World Wine Awards в2016 году.
Урожай 2015: 90/100 в Руководстве лучших вин Италии Лука Марони в 2017 году.
Урожай 2015: Диплом «Srebrna» на конкурсе Vinistra в 2016 году.
Урожай 2011: Упоминание в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2014 году.
Урожай 2010: Упоминание в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони 2013 году.
Урожай 2008: Сертификат качества в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2010 году.

10. "CORE’"

NEGROAMARO ROSATO I.G.P. SALENTO

Это вино цвета коралла, интенсивного и блестящего, с элегантным ароматом

спелых плодов вишни, клубники и малины с нотками шиповника, которые придают вину свежесть и гармонию.

Сорт: Negroamaro 100%.

Содержание алкоголя: 12%.

Производственная площадь: Бриндизи, Саленто – Италия.

Почва: глинистые и песчаные.

Урожай с одного куста: 1 кг.

Система выращивания: шпалеры.

Год посадки: 1995.

Сбор урожая: вторая половина сентября вручную.

Производство вина: используется наиболее благородная часть винограда, которая «сусло, которое стонет от свежесобранного спелого винограда», так сказал в 1549 Санте Ланчерио, винодел папы Павла III Фарнезе. С тех пор технология производства этого вина мало изменилось, единственное новшество – ферментация происходит при контролируемой температуре с селекционированными дрожжами.

Созревание: около трех месяцев в бутылках.

Годовой объем производства: 30 тыс. бутылок.

Температура сервировки: 12 ° C

Дегустационные качества:

Цвет: розовый коралл интенсивный и яркий.

Букет: элегантный с нотами спелых фруктов, таких как вишня, клубника, малина и шиповник.

Вкус: свежий, гармоничный, полный и сбалансированный.

Сочетается: Жареные кабачки на томатный соусе, тарталетки с паштетом из высушенных помидор, спаржа и ризотто с креветками, суп из чечевицы.

Потенциал старения: употребляется в год производства.

Награды с 1995 по 2017:

Урожай 2015: 91/100 в Руководстве лучших вин Италии Лука Марони в 2017 году.
Урожай 2011: Диплом за заслуги на Национальном конкурсе розовых вин Италии в 2012 году.

11. «GALA’»

MALVASIA BIANCA I.G.P. PUGLIA

VINO FRIZZANTE

Вино представляет лучшие черты чистой Мальвазии Бьянки, отмечая звучность в сочетании с опьяняющими пузырьками и галантным спутником всей еды.

Сорт: Мальвазия Бьянка 100%.

Содержание алкоголя: 11,50%.

Производственная площадь: Саммикеле-ди-Бари и Бриндизи, Апулия – Италия.

Тип почвы: известковые и глинистые холмы.

Система выращивания: шпалера.

Урожай с куста: 1 кг.

Год посадки: 2000.

Сбор урожая: второй декада сентября, ручной сбор и отбор винограда.

Производство вина: зачистка и мягкое прессование, при контролируемой температуре и естественной ферментации в автоклаве методом Шарма.

Созревание: в бутылке в течение нескольких месяцев.

Годовое производство: 35 тыс. бутылок.

Температура сервировки: 8 ° С.

Дегустационные качества:

Цвет: ярко-желтый соломенный с золотыми оттенками перемежается с мелкими пузырьками.

Букет: тонкий и деликатный, с отчетливыми фруктовыми нотами абрикоса и сладких тропических фруктов и глицинии.

Вкус: мясистый, насыщенный, приятный, свежий, с выраженным фруктовым ароматом.

Хорошо сочетается: рис, картофель и мидии, макароны «тальйолини» обжаренные с луком, базиликом и творогом, рис с курицей и карри.

Потенциал старения: употребляется в год производства.

Награды с1995 по 2017:

Урожай 2015: Упоминания в Руководстве лучших вин Италии Лука Марони в 2017 году.
Урожай 2010: Упоминание в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2011 году.
Урожай 2009: Сертификат качества в Ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2010 году.

12. "BOLLICINECHERI’"

EXTRA DRY NSALENTO ROSE I.G.P.

Это игристое вино ярко-розового цвета, с тонким и настойчивым ароматом и нежным фруктовым вкусом, желательно в любом часу дня, сервируется в качестве аперитива, с морепродуктами, отличное дополнение к миндальным пирожным.

Сорт: Negroamaro 100%.

Содержание алкоголя: 11,50%.

Производственная площадь: Бриндизи, Саленто Апулия- Италия.

Тип почвы: глина и суглинок.

Система выращивания: шпалера.

Урожай с одного куста: 1 кг.

Год посадки: 2000.

Сбор урожая: вторая половина сентября с ручной уборкой.

Производство вина: ферментация с кожей в течение нескольких часов и мягкое отжатие, которое впитает только цветок, с последующим использованием автоклава методом Шарма.

Созревание: в бутылке не менее 3-х месяцев.

Годовой объем производства: около 30 тыс. бутылок

Температура сервировки: 8 ° С.

Дегустационные качества:

Цвет: розовый, рафинированный, оживленный яркими красками.

Букет: фруктовый, полный, с ароматом спелых красных фруктов и шиповника.

Вкус: деликатно-фруктовый, острый, долгое послевкусие, сбалансированный.

Сочетается: желательно в любой час, как аперитив.

Потенциал старения: употребляется в год изготовления.

Награды с 1995 по 2017:

Урожай 2015: второе место лучшего шампанского по методу Шарма в Италии. Лучшие итальянские вина 2017 года.
Урожай 2015: 92/100 в Руководстве лучших вин Италии Лука Марони в 2017 году.
Урожай 2013: Премия «лучшее шампанское Апулии» в ежегодник лучших итальянских вин Лука Марони в 2015 году.
Урожай 2013: Грамота за заслуги на Национальном конкурсе розовых вин в Италии в 2015 году.
Урожай 2012: Упоминание в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2014 году.
Урожай 2011: Упоминание в ежегоднике лучших итальянских вин Лука Марони в 2013 году.
Диплом национального конкурса розовых вин в 2012 году.