Яндекс.Метрика

WEDDING LOCATION - ИСТОРИЧЕСКИЕ ВИЛЛЫ

VILLA DELLE QUERCE (ДУБОВАЯ ВИЛЛА)


АДРЕС: CONTRADA  AURICARRO – 70027 PALO DEL COLLE (BA).


Окруженная прекрасным парком из столетних дубов, который охватывает 60000 кв. м., «Villa delle Querce» была охотничьим домиком для одной из аристократических семей Апулии. В конце XVIII века была полностью отремонтирована, сохранив шарм средневековья. В этом месте природа соединяется с элегантностью и простотой, создавая романтическое место для самых счастливых и интересных моментов вашей жизни. 
«Villa delle Querce» имеет два зала для торжеств с антикварной мебелью и коврами. 
Зал Охоты – для приема 100 человек. Зал имеет выход в сад, в котором даже в зимнее время можно устроить буфет.
Зал «Мариаж» - вместимостью на 300 человек, из которого открывается прекрасный вид на парк.
Для тех, кто желает сделать регистрацию бракосочетания незабываемым и кто имеет «Nulla Osta», должностное лицо из мэрии проведет обряд в одном из самых живописных уголков парка. Для желающих может быть проведен символический обряд бракосочетания.
В западной части парка имеется бассейн, на бортике которого можно организовать аперитив «Добро пожаловать», стол закусок или сладостей. Также может служить идеальным местом для окончания торжества – угощение всех гостей свадебным тортом. 
«Villa delle Querce» многофункциональная – здесь проводятся конгрессы, свадебные банкеты, симпозиумы, крещение, юбилеи, корпоративы.  
Свадебное меню предоставляется в трех вариантах (на выбор) – от 130 евро до 200 евро на человека. Кухня – итальянская, традиционная, региональна, интернациональная. Предоставляется меню для людей с диабетом, пищевыми аллергиями, вегетарианцев. 
Дополнительно: молодожены могут выбрать на свой вкус скатерти и столовое серебро из предложенных.
Молодоженам предоставляется номер со всеми удобствами на первую брачную ночь и завтрак на следующее утро.
Обед (или ужин) для музыкантов за счет заведения.

 

МЕНЮ № 1


APERITIVI A BORDO PISCINA (€ 130,00)
Fantasie di tortine alla mousse di salmone, al sedano, al caviale, al patè di olive
Rollatine rustiche, piccole calde delizie, baresi, voul au vents, quiche lorraine
Frivolezze in sfoglia, cornucopie di verdurine in pastella
IN SALA DI PRANZO
Insalata di octopus e patate al bacon in sacchetti  di pasta fhillo
Capraccio di girello con fioritura di verdure grigliate e dressing alla mentuccia
Marubini con farcia al primo sale e speck con crudaiola di verdurine
Risotto mantecato ai fiori di zucca e gamberetti
Filetto di orata con melanzane e pomodorini canditi in pasta croccante
Sorbetto al limone
Tagliata di agnus su ventaglio di patate e punte di asparagi
Composto di frutta con cestino ai frutti di bosco e semifreddo
IN GIARDINO
Torta Mariage
Dalla cantina
Bianco Castel del Monte Doc  cantina Rivera
Rosso Primitivo Igt cantina Colavecchio
Spumante Fontanafredda Millesimato
American bar


Аперитив возле бассейна ( € 130,00)
  Фантазия тарталеток с начинкой из  лососевого мусса, сельдерея, икры и оливкового пате’ 
Рулетики с начинкой, небольшие теплые бутерброды по Барийски, voul au vents, пирог с заварным кремом Лотарингия
Закуски в слоеном тесте, кулечки изобилия с овощами в кляре.
 В обеденном зале 
Салат из осьминога и картофель с беконом в мешочках из теста fhillo 
Capraccio из мяса с овощами гриль и соусом из мяты
 Marubini с начинкой из брынзы и копченой ветчины с овощами 
Ризотто с тыквенными соцветиями и креветками
 Филе морского леща с баклажанами и засахаренными помидорами с хрустящей корочкой
 Лимонный сорбет
 Стейк из ягненка на веере из картофеля и спаржи
Корзиночки из мороженого и лесных ягод
В саду 
Торт Маriage 
Из винного погреба
 Белое вино Кастель-дель-Монте Doc 
Красное вино Ривера Rosso Примитиво IGT
 Игристое вино марки Colavecchio Fontanafredda выдержанное Американский бар

Словарик

Оливковое пате’ – мусс или икра из оливок;
Тесто fhillo – очень тонко раскатанное тесто, считается деликатесом.
Marubini – вареники
Лимонный сорбет – особый вид редкого мороженного со вкусом лимона, который подается после рыбных блюд для улучшения пищеварения.
Торт Маriage – свадебный торт
Espressino холодное – кофе с молоком в виде редкого мороженого. (ВО ВТОРОМ МЕНЮ)
Просекко – похоже на шампанское, только намного приятней на вкус.
Кус-кус - крупа родом из Туниса, по виду и по вкусу напоминает пшено. (В ТРЕТЬЕМ МЕНЮ)
Рис Венера – черный рис (рис, пропитанный чернилами каракатицы, считается деликатесом) 
Asado – мясо говядины, приготовленное на открытом огне или барбекю.
Trofiette – вид макарон
Alta Murgia – название долины недалеко от Бари
Open Bar – заказывается определенное число напитков из предложенных для проведения приема. Расчет берется на всех присутствующих с учетом вкусовых пристрастий и количества выпиваемых напитков.

 

МЕНЮ № 2
 
BUFFE AVANTI O BORDO PISCINA (€ 160,00)
Prosecco Succhi Menta

Fantasia di tartine 
Frivolezze salate
Buffaline, grana e ricottine
Tricchetti di caciocavallo crocante
Verdure in tempura allo zafferano
Fritturina di pesce mista
Alla brace: seppioline, mazzancollo, polipetto
Salmone selvaggio marinato alla polvere d’arancio con misticanza di finocchi e lime
Cosciotto di maialino da latte con insalata di cous-cous alla mediterranea
Manzo fumè con farro perlato
CENA
Risottino al branzino con battuto di rucola selvatica
Traingolini con farcia primo sale e speck con crudaiola di verdura e pesto al basilico
SECONDO PIATTO
Tagliata di agnus
Su ventaglio di patate e punte di asparagi
ZONA GASEBO PRATO
Buffet di frutta e dolci
Carettino gelati
Espressino freddo
Open bar
Torta Mariage
Vini:
Bianco Fedora Rivera
Rosso Primitivo Cantina Caolvecchio
Spumante Fontanafredda Millesimato
Prosecco

 

Буфет в саду или у бассейна (€ 160.00)
 Просекко, соки, мятный освежающий напиток 
Фантазия соленых канапе
 Моцарелла из молока буйволиц, пармезан и сыр рикотта
Сыр жаренный в хрустящей корочке
 Овощи в кляре с шафраном 
Мелкая рыбка фри 
Мангал: каракатицы, mazzancollo, лосось, 
Осьминог  маринованный в апельсиновом соке и салат с фенхелем и лаймом
Ножка молочного поросенка с салатом из кус-кус по средиземноморски
 Говядина копченная с перловкой
 УЖИН
Ризотто из морского окуня с руколой
Tреугольники с начинкой из брынзы и копченной ветчиной с овощами и соусом песто
 Второе блюдо -  Стейк из ягненка на веере из картофеля и спаржи 
В БЕСЕДКЕ
Стол с фруктов и пирожными
Тележка с мороженым 
Espressino холодное
 Открытый бар
Торт Mariage
 Вина: белое Fedora Ривера Rosso Примитиво Cantina Caolvecchio Шампанское Fontanafredda Millesimato
Просекко

МЕНЮ № 3

 

AVANTI ( € 180,00)
Frivolezze salati, fantasia di tartine
BUFFET
Angolo dei formaggi, bufaline, ricottine, mozzarelline, caciocavallo in tempura, cornucopie verdure, scampi al ghiaccio, gamberi in pasta Kataifi, fritturina di pesce,
Salmone selvaggio marinato alla polvere d’arancio con misticanza di finocchi
Rombo chiodato ristrutturato con verdure candite
Roast fish di tonno su ortaggi alla griglia
Trittico di pesci marinate allo zenzero su insalatina di cereali alla mediterranea
Fesa di tacchinella con riso Venere
Asado di Manzo con insalatina di melanzane all’agro di vino rosso e patate
San Daniele al taglio
Seconda parte
Trofiette al ragù di astice
Marubini con farcia di primo sale e spek con crudaiola di melanzane e pomodorini e pesto di pistacchi verdi
Controfiletto di Vitello bardato allo spek tirolese con schiacciatina di patate al pomodoro secco e bouquet di funghi dell’Alta Murgia

Buffet di frutta e dolci
Delizie del Pasticcere
Caretino Gelati
Buffet confetti
Torta Mariage
Open Bar
Vini:
Prosecco
Rosso Cantina Colavecchio
Spumante Fontanafredda Millesimato


На столах в саду (€ 180.00)
Тарталетки и канапе с различными начинками
Буфет
 Уголок сыра: моцарелла из молока буйволиц, рикотта, моцарелла, сыр в кляре, кулечки изобилия с овощами, жаренными в кляре, креветки со льдом, креветки в тесте Kataifi, мелкая рыбка фри,
Лосось, маринованный в апельсиновом соке и салат с фенхелем 
Палтус с засахаренными овощами
 Жаркое из тунца с овощами, жаренными на гриле
 Ассорти из рыбы, маринованной в имбире и салат из зерновых по средиземноморски 
Грудка индейки с рисом Венера
 Asado из говядины и салат с баклажаном. Маринованным в красном вино и картофель
Нарезка из ветчины Сан-Даниэле 
Вторая часть обеда
Trofiette с рагу из омаров 
Marubini с начинкой из брынзы и копченной ветчины с баклажанами, помидорами и фисташковым зеленым песто. 
Филе из телятины с тирольской ветчиной и гарниром из картофеля, вяленых помидоров и грибов из Alta Murgia
Стол с фруктами и пирожными 
Тележка с мороженным
Торт Mariage 
Винный бар: Prosecco, шампанское, красное вино марки Colavecchio Fontanafredda Millesimato

 

 

М.Е.